fix: 优化镜像源，提升速度

backend/Dockerfile

@@ -1,11 +1,11 @@
-# 国内 Docker Hub 代理（DaoCloud）；EOF/超时请换 docker.1ms.run/library 或配置 daemon registry-mirrors
-FROM docker.m.daocloud.io/library/python:3.12-slim
+# 基础镜像来自 Docker Hub；请在本机配置阿里云镜像加速器后再构建（见仓库 docker-compose.yml 注释）
+FROM python:3.12-slim
 
 WORKDIR /app
 
 ENV PYTHONDONTWRITEBYTECODE=1
 ENV PYTHONUNBUFFERED=1
-ENV PIP_INDEX_URL=https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple
+ENV PIP_INDEX_URL=https://mirrors.aliyun.com/pypi/simple/
 
 COPY requirements.txt /app/requirements.txt
 RUN pip install --no-cache-dir -r /app/requirements.txt